Resep minuman Jawa Barat, wajib dicoba
Indonesia memang sangat kaya akan beragam masakan dan minuman, salah satunya resep khas minuman Jawa Barat yang rasanya tidak perlu diragukan lagi. Wilayah Jawa Barat tidak hanya dikenal dengan pemandangan alamnya yang indah , tetapi juga keragaman kuliner di kota ini sangat terkenal di seluruh nusantara. Salah satunya adalah aneka minuman khas seperti bajigur, bandrek dan icegoyobod.
Kunjungan ke wilayah Jawa Barat tidak lengkap kecuali Anda mencicipi wisata kuliner. Masakan Sunda sudah sangat populer dan tidak diragukan lagi kenikmatannya. Namun, tidak hanya makanannya yang lezat, namun berbagai minuman khas Jawa Barat juga sangat murahyang anda coba.
Wilayah Jawa Barat dikenal sebagai dataran tinggi sehingga memiliki suhu yang cukup tinggi. Tak heran jika minuman untuk menghangatkan tubuh sangat populer di sini. Beberapa di antaranya seperti bajigur dan bandrek. Namun, bukan berarti Anda tidak dapat menemukan minuman segar jika mengunjungi wilayah ini. Pada siang hari yang terbaik adalah jika Anda menikmati icegoyobad segar.
Saat ini, menemukan penjual minuman khas Jawa Barat seperti bajigur dan bandrek sebenarnya tidak sulit. Namun, alih-alih membelinya, Anda juga bisa membuat resep minuman Jawa Barat sendiri di rumah. Apa itu dan bagaimana membuatnya, lihat ulasan berikut:
Resep minuman Bandrek Jawa Barat
Bandrek adalah minuman tradisional Jawa Barat yang terbuat dari rebusan gula aren dan jahe. Minuman ini memiliki rasa manis dan perasaan hangat ditambahkan jahe. Sebagai tambahan untuk bandrek biasa, disajikan dengan tambahan mengikis daging kelapa muda. Untuk membuat ini resep dan caranya adalah sebagai berikut :
Bahan:
- Đumbir 80 gram
- Klinčići 4 butir
- Gula pasir 2 sendok makan
- Gula merah 75 gram
- Cimet 6 cm
- Pandan menyisakan 2 buah
- Visi 500 ml
- Garam secukupnya
- Daging kelapa muda
Cara membuat resep minuman jawa barat ini:
- Didihkan air, lalu masukkan jahe yang sudah gosong dan tekan
- Tambahkan gula merah dan aduk sampai larut sampai larut
- Masukkan cengkeh, daun panda, kayu manis, gula pasir dan garam
- Tunggu sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum
- Matikan kompor dan saring
- Sajikan bandrek dalam gelas dengan tambahan daging muda untukelap. Anda juga bisa menambahkan susu kental manis .
Resep minuman Bajigur Jawa Barat
Selain bandrek, bajigur juga merupakan minuman khas Jawa Barat yang dikenal mampu menghangatkan tubuh. Sekilas, bajigur dan bandrek memiliki penampilan yang sama. Namun, resep minuman Jawa Barat ini justru berbeda. Untuk membuat bajigur, bahan dan resepnya adalah sebagai berikut :
Bahan:
- Santan 1,5 liter (satu butir kelapa)
- Kopi bubuk 1/2 sendok makan
- Gula merah 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Đumbir 200 gram
- Pandan menyisakan 3 buah
- Cimet 2 cm
- Garam 1/2 sdt
- Kolang-kaling
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat Bajigur:
- Tumis santan dan gula merah hingga larut
- Masukkan jahe yang sudah dibakar dan ditekan
- Tambahkan gula pasir, kayu manis, daun pandan, kopi bubuk dan garam
- Tunggu sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah
- Jika mendidih, matikan kompor dan saring
- Sajikan bajigur dalam gelas atau mangkuk dengan tambahan irisan kaling kolang agar lebih enak.
Resep untuk icedrink Goyobod Jawa Barat
Meski terkenal dengan cuacanya yang dingin dan terkadang bahkan dingin, kota Jawa Barat ini juga memiliki resep es yang legendaris . Salah satunya adalah es goyobod yang sudah sangat populer, terutama bagi orang Sunda. Minuman ini merupakan es tradisional yang berasal dari daerah Garut di Jawa Barat. Untuk resep minuman jawa barat ini, bahan-bahannya sangat sederhana sebagai berikut :
Bahan:
- Tepung Hungkwe 60 gram
- Visi 350 ml
Bahan pelengkap :
- Sirup merah
- Pita singkong 100 gram
- Alpukat 1 masing-masing
- Santan kental
- Pita perekat beras hitam
- Kolang kaling
- Kelapa muda
- Susu kental manis
- Es batu
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat dengan es goyobad yang lezat :
- Pertama, buat sirup mendidihkan air dan gula merah sampai mendidih dan mengental dan tambahkan warna merah secukupnya. Feature
- Campur tepung hunkwe dengan air, lalu aduk hingga merata. Panaskan campuran adonan sampai matang dan mengental
- Membentuk adonan goyobod menjadi loyang dan diamkan sampai benar-benar dingin dan mengeras
- Potong kecil-kecil adonan yang sudah dingin dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap lainnya.
- Tambahkan es batu dan siram dengan sirup merah dan susu kental
- Anda bisa menikmati segarnya es goyobod khas Jawa Barat.
Resep minuman es Oyen Jawa Barat
Oyen ice merupakan es c ampur khas Jawa Barat yang sudah tidak diragukan lagi rasanya. Sepintas, es yang diberikan tidak berbeda dengan es campuran dari daerah lain, namun ada penambahan jagung manis yang membuat rasanya semakin enak. Resep minuman asal Jawa Barat ini juga tidak rumit, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es oyen adalah sebagai berikut:
Bahan es oyen :
- Alpukat mematangkan satu buah
- Nangka matang secukupnya
- Kelapa muda
- Kolang-kaling
- Anak laki-laki Cina
- Jagung manis
- Sirup
- Susu kental manis
- Es batu
Cara membuat resep minuman khas Jawa Barat ini es oyen:
- Siapkan mangkuk dan atur semua isian dalam mangkuk
- Tambahkan es batu secukupnya, lalu siram dengan susu kental manis dan sirup merah
- Kerikil segar dan menggoda siap disajikan
Isian es yen ini sebenarnya bisa disesuaikan dengan selera apapun. Namun, ada bahan yang menjadi ciri khas es campuran ini adalah pacar Cina dan jagung manis. Jadi, jika Anda ingin membuat yen es sendiri di rumah, pastikan kedua bahan tersebut tidak diganti. Hal ini agar anda bisa menikmati cita rasa asli Jawa Barat. Untuk sirup merah, Anda juga bisa membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Perbincangan tentang masakan Jawa Barat tidak akan pernah berakhir. Selain makanan sunda yang tidak diragukan lagi lezat, Anda perlu mencoba berbagai minuman Jawa Barat . Namun, jika anda tidak ingin membelinya, anda juga bisa mencoba membuat resep minuman Jabar sendiri di rumah karena sederhana dan pastinya enak.