Bahan dan cara memasak bajigur yang lezat : Ezqnews

Resep  Baji Gur  Jawa Barat untuk minuman menghangatkan tubuh

Memasuki musim hujan seperti saat ini, sebaiknya  jadikan r esep bajigur sebagai minuman khas Jawa Barat agar  tubuh  tetap  hangat.   Bagi warga Jawa Barat  dan sekitarnya, mereka pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman bajigur.   Minuman yang kaya akan  jahe ini sangat   diminati, karena mampu menghangatkan tubuh.

Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat,  namun Bajigur juga populer di berbagai daerah di Nusantara, terutama di pulau Jawa.   Bajigur sendiri merupakan minuman  hangat yang terbuat dari  jahe, santan, gula merah dan vanila.     Minuman tradisional Jawa Barat  ini  biasanya  dijual pada malam hari agar tetap hangat.

Bajigur sangat populer di Bandung dan sekitarnya yang memiliki hawa dingin.  Kandungan jahe yang terkandung dalam  minuman  ini  benar-benar mampu menghangatkan tubuh sehingga sesuai dengan cuaca kota  kembang  yang tersisa.   Minuman ini biasanya disajikan  dengan berbagai semur seperti umi di tongkolnya, jagung  rebus  , dan pisang rebus.

Saat ini, mencari  penjual  minuman khas Jawa Barat  tidak lagi sulit  karena banyak pedagang yang bepergian setiap malam. Namun, jika anda ingin lebih stabil, anda bisa membuat minuman hangat ini sendiri di rumah.    Resep minuman Jawa Barat ini, Bajigur, tidak rumit.   Untuk informasi lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya, lihat ulasan berikut:

Bahan dan cara memasak bajigur yang lezat

Membuat  minuman khas Jawa Barat ini  tidak terlalu sulit.   Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak untuk dibuat oleh siapa pun. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman hangat ini, berikut resep dan cara menyiapkannya:

Bahan-bahan dalam minuman resep bajigur, khas Jawa Barat :

  1. Jahe 2 cm
  2. 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
  3. Kayu manis 3 cm
  4. Gula merah 260 gram, sisir
  5. Pandan menyisakan 2 buah
  6. Kopi bubuk 1 sdm
  7. Gula pasir 1 sdm
  8. Garam 1/2 sdt.
  9. Kolang-kaling secukupnya

Langkah-langkah Membuat Resep Khas Jawa Barat untuk Minuman Bajigur :

  1. Siapkan panci, lalu rebus 1,5 liter santan.  Tambahkan daun pandan, gula pasir dan gula merah  ke dalam rebusan santan.   Aduk perlahan rebusan santan sampai mendidih agar tidak pecah.
  2. Setelah mendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang telah dibakar dan dikupas ke dalam rebusan santan .   Kayu manis, kopi bubuk dan garam juga ditambahkan.   Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
  3. Diamkan beberapa saat sampai kopi mengendap, lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Agar rasanya lebih enak, tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan hangat.   Sajikan dengan berbagai semur, dan wedang bajigur siap disantap.

Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui

Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari suku Angangang, Jawa  Barat. Awal mula vedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering merebus gula aren dengan air hangat sebelum memasuki sawah.   Selain itu, berkembang dan dikombinasikan dengan air kelapa dan jahe, sehingga  menjadi Vedanang Bajigur seperti sekarang ini.

Petani awalnya menambahkan  air gula hangat dengan jahe dan santan.   Siapa sangka minuman   hangat itu sangat diminati hingga akhirnya  disebut bajigur. Oleh karena itu   resep minuman Jawa Barat, luak dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi  untuk  menghangatkan tubuh.

Pada 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pemain anggar dengan  cara didorong.   Penjual minuman ini  biasanya berjualan pada malam hari karena minuman ini sangat efektif untuk menghangatkan cuaca malam   kota Bandung yang terkenal dingin.   Seiring berjalannya waktu, semakin banyak pedagang Vedang Bajigur bermunculan dan menyebar ke luar wilayah Jawa Barat.

Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan  sensa hangat dengani dari  jahe.   Ditambah dengan irisan kolang kaling membuat minuman ini semakin nikmat.   Selain  nikmat diminum di malam hari, orang Jawa Barat juga sering meminumnyadi pagi hari sebelum memulai aktivitas. Diyakini mampu meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.

Perbedaan Bajigur dan Bandrek

Beberapa orang masih percaya bahwa bajigur sama dengan bandrek. Terlepas dari kenyataan bahwa resep minuman Jawa Barat bagigur dengan bandrek sangat berbeda.   Tak terlihat, bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas,  sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan santan.

Bandrek terbuat dari rebusan jahe, serta gula merah.   Biasanya, beberapa bumbu seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan lada juga  ditambahkan untuk menghangatkan tubuh.   Air matang Bandrek memiliki warna coke transparandengan aroma jahe  yang  agak kuat.  Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.

Sementara bajigur sebagian besar terbuat dari gula aren dan santan, yang kemudian ditambahkan jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrek memiliki warna kokas transparan, maka bajigur  lebih intens  karena ada tambahan santan.   Minuman ini  biasanya disajikan dengan irisan kolang kalinga bersama teman goreng atau pisang rebus.

Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal   dari Jawa Barat,  resep  minuman Jawa Barat, bajigur dan bandrek sangat berbeda.    Karena itu, jika Anda mengunjungi kota  bunga, bukan samp ayyang keliru menyebut kedua jenis perubahan hangat inisebagai manusia.   Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama, yaitu mampu menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Manfaat Kesehatan dari Minuman Bajigur

Minuman Badjigur tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh.   Kandungan jahe dalam resep khas minuman bagigur  asal  Jawa Barat ini  mampu menghangatkan tubuh di musim dingin.   Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di  Kota Bandung.

Dipercaya juga bahwa minuman R esep bajigur, khas Jawa Barat,  mampu meringankan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek.   Tak hanya itu, sebagian orang juga percaya bahwa kandungan  jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah  kadar kolesterol.  di dalam darah.  Beberapa orang juga percaya bahwa  bajigur mampu mencegah obesitas.

Kandungan  jahe  yang  terkandung dalam  minuman ini juga dinilai bermanfaat bagi kesehatan dan kecantikan kulit.   Dipercaya juga bahwa beberapa masalah pencernaan dapat diatasi dengan meminum vedang Jawa Barat ini. Maka tak heran jika minuman ini semakin populer, karena tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.

Di  tengah   pandemi  seperti  saat ini,   sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh  agar tetap bugar. Salah satu  bahan yang dipercaya mampu meningkatkan  daya tahan tubuh dengan baik  adalah jahe.

Selain   lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi  tubuh, terutama dengan meningkatkan stamina dan mencegah gejala mirip flu.  Selain bisa diolah menjadi  vedangas jahe, menyiapkan minuman r esep bajigur khas  Jawa Barat juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda   coba.  

Read More :