Resep Baji Gur Jawa Barat untuk minuman menghangatkan tubuh
Memasuki musim hujan seperti saat ini, sebaiknya jadikan r esep bajigur sebagai minuman khas Jawa Barat agar tubuh tetap hangat. Bagi warga Jawa Barat dan sekitarnya, mereka pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman bajigur. Minuman yang kaya akan jahe ini sangat diminati, karena mampu menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, namun Bajigur juga populer di berbagai daerah di Nusantara, terutama di pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman hangat yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari agar tetap hangat.
Bajigur sangat populer di Bandung dan sekitarnya yang memiliki hawa dingin. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini benar-benar mampu menghangatkan tubuh sehingga sesuai dengan cuaca kota kembang yang tersisa. Minuman ini biasanya disajikan dengan berbagai semur seperti umi di tongkolnya, jagung rebus , dan pisang rebus.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat tidak lagi sulit karena banyak pedagang yang bepergian setiap malam. Namun, jika anda ingin lebih stabil, anda bisa membuat minuman hangat ini sendiri di rumah. Resep minuman Jawa Barat ini, Bajigur, tidak rumit. Untuk informasi lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya, lihat ulasan berikut:
Bahan dan cara memasak bajigur yang lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak untuk dibuat oleh siapa pun. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman hangat ini, berikut resep dan cara menyiapkannya:
Bahan-bahan dalam minuman resep bajigur, khas Jawa Barat :
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Pandan menyisakan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Garam 1/2 sdt.
- Kolang-kaling secukupnya
Langkah-langkah Membuat Resep Khas Jawa Barat untuk Minuman Bajigur :
- Siapkan panci, lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan, gula pasir dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk perlahan rebusan santan sampai mendidih agar tidak pecah.
- Setelah mendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang telah dibakar dan dikupas ke dalam rebusan santan . Kayu manis, kopi bubuk dan garam juga ditambahkan. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Diamkan beberapa saat sampai kopi mengendap, lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Agar rasanya lebih enak, tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan hangat. Sajikan dengan berbagai semur, dan wedang bajigur siap disantap.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari suku Angangang, Jawa Barat. Awal mula vedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering merebus gula aren dengan air hangat sebelum memasuki sawah. Selain itu, berkembang dan dikombinasikan dengan air kelapa dan jahe, sehingga menjadi Vedanang Bajigur seperti sekarang ini.
Petani awalnya menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman hangat itu sangat diminati hingga akhirnya disebut bajigur. Oleh karena itu resep minuman Jawa Barat, luak dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pemain anggar dengan cara didorong. Penjual minuman ini biasanya berjualan pada malam hari karena minuman ini sangat efektif untuk menghangatkan cuaca malam kota Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu, semakin banyak pedagang Vedang Bajigur bermunculan dan menyebar ke luar wilayah Jawa Barat.
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan sensa hangat dengani dari jahe. Ditambah dengan irisan kolang kaling membuat minuman ini semakin nikmat. Selain nikmat diminum di malam hari, orang Jawa Barat juga sering meminumnyadi pagi hari sebelum memulai aktivitas. Diyakini mampu meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Beberapa orang masih percaya bahwa bajigur sama dengan bandrek. Terlepas dari kenyataan bahwa resep minuman Jawa Barat bagigur dengan bandrek sangat berbeda. Tak terlihat, bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas, sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan santan.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe, serta gula merah. Biasanya, beberapa bumbu seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan lada juga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh. Air matang Bandrek memiliki warna coke transparandengan aroma jahe yang agak kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.
Sementara bajigur sebagian besar terbuat dari gula aren dan santan, yang kemudian ditambahkan jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrek memiliki warna kokas transparan, maka bajigur lebih intens karena ada tambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang kalinga bersama teman goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman Jawa Barat, bajigur dan bandrek sangat berbeda. Karena itu, jika Anda mengunjungi kota bunga, bukan samp ayyang keliru menyebut kedua jenis perubahan hangat inisebagai manusia. Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama, yaitu mampu menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat Kesehatan dari Minuman Bajigur
Minuman Badjigur tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep khas minuman bagigur asal Jawa Barat ini mampu menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.
Dipercaya juga bahwa minuman R esep bajigur, khas Jawa Barat, mampu meringankan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu, sebagian orang juga percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol. di dalam darah. Beberapa orang juga percaya bahwa bajigur mampu mencegah obesitas.
Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini juga dinilai bermanfaat bagi kesehatan dan kecantikan kulit. Dipercaya juga bahwa beberapa masalah pencernaan dapat diatasi dengan meminum vedang Jawa Barat ini. Maka tak heran jika minuman ini semakin populer, karena tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.
Selain lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama dengan meningkatkan stamina dan mencegah gejala mirip flu. Selain bisa diolah menjadi vedangas jahe, menyiapkan minuman r esep bajigur khas Jawa Barat juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda coba.